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多寶魚的做法

清蒸多寶魚的做法

用料:新鮮多寶魚一條(1斤半左右);小蔥1根;姜1塊;鹽1茶匙(5克);料酒1湯匙(15ml);生抽;少量白糖;油;紅椒絲適量。

做法:1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈,表面用牙刷將粘液刷去;

2、將多寶魚兩面用鹽、料酒涂勻,腌制10分鐘左右;在多寶魚身上放幾片姜片;

3、鍋里水燒開,將多寶魚放到盤里的支架上,大火將多寶魚蒸8分鐘;

4、多寶魚蒸熟后取出,擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲。

5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱后同樣淋在魚身上。準備一個干凈的鍋,鍋中放油,將油燒熱,看到油鍋里冒煙就行,然后將熱油淋在魚身上就大功告成。

功效:多寶魚學名大菱鲆,是一種優質水產品,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤皮膚和美容作用,且能補腎健腦,經常食用可以滋補健身,提高人體免疫力。

小貼士:1、多寶魚一定需要新鮮活殺的,市場上宰殺好后越快烹飪越好;2、清蒸時只需要碼足了蔥姜就夠了,不需要料酒,這樣保留魚的原汁;3......

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多寶魚怎么殺

多寶魚怎么殺

多寶魚營養美味,是一道食用價值很高的菜。但多寶魚外形奇特,體側很扁,而且還是卵圓形的身材,它的兩眼在頭部的左側,與一般魚非常不一樣,一起來看看殺多寶魚的技巧和步驟吧。

1、先找對魚肚子(肚子很。,一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗。

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。

3、洗凈。

4、或者從魚鰓那里開個口子,把鰓和內臟掏出來。

5、那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那里一撕,整張片就掉了。

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多寶魚價格

多寶魚價格

多寶魚,海水魚類,又稱比目魚,即兩只眼睛長在一邊的魚。這種魚身體兩面不是同一種顏色,肉質細膩多汁,水分多、口感好,味道鮮美,現在主要靠人工養殖,較一般魚價格稍高一點。平均價格30多元一斤,超市里賣40-50多元/斤的都有。

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多寶魚的營養價值

多寶魚的介紹

多寶魚(漠斑牙鲆),又名南方鲆、大西洋漠斑牙鲆,學名大菱鲆魚,原產于美國,分布于大西洋美國佛羅里達州北部沿海和墨西哥灣沿海。

多寶魚是世界公認的優質比目魚之一。其身體扁平、略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由于游動時體態十分優美,宛如水中之蝴蝶,故又稱“蝴蝶魚”。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。

它具有適應低水溫生活,生長速度快,肉質好,養殖和市場潛力大等優點,相繼成為歐洲各國開發的優良海水養殖魚類之一。1992年引進中國,現已成為中國北方沿海重要的養殖品種。

多寶魚近似圓形,形態與中國褐牙鲆相 似,體形扁平、卵圓形,兩眼在頭部的左側,身上有很多不規則的斑點,身體的有眼側呈淺褐色,腹部顏色較淺,能隨著周圍環境而變化,以便隱藏身體,躲避敵 害。體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋,肌肉豐厚白嫩。雌性生長快于雄性,2年齡可達到性成熟(雄魚一般在20.3cm~25.4cm,雌魚一般在 30.5cm~35.6cm)。......

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孕婦能吃多寶魚嗎

孕婦能吃多寶魚嗎

孕婦可以吃多寶魚。

多寶魚原產于歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。身體扁平、略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺,肉質鮮美,細膩滑爽、 富有彈性。膠質蛋白含量高,營養豐富。肉質鮮嫩、口感清香,是制作魚排和魚片的上好原料。多寶魚含有很多重要的營養成分,比如蛋白質等等。所以孕婦是可以吃的,但要注意科學食用就可以了。

多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及尾鰭均較小,出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。

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相關專家解答

吃清蒸多寶魚小孩午睡后起來嘔吐什么原因

你好,考慮到如果只有孩子有該癥狀,可能是因為進食過多導致的胃腸道負荷增加引起的嘔吐,建議可以服用一下整腸丸或者嗎丁啉進行緩解。

卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

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你好,孩子現在才出生一周左右的時間,消化系統還沒有發育完全,不適合吃母乳之外的其他事物,這樣很可能會造成孩子消化不良,有腹瀉的情況出現,建議現在還是母乳喂養,不要加輔食。

繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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你好,孩子現在才出生一周左右的時間,消化系統還沒有發育完全,建議現在還是母乳喂養,不要加輔食,一般等孩子4個月后才開始加輔食,現在不適合吃母乳之外的其他事物,這樣很可能會造成孩子消化不良,有腹瀉的情況出現。

馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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