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蓮子的功效與作用

蓮子的功效與作用

蓮子的功效與作用有哪些?蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

1、防癌抗癌:蓮子中含氧化黃心樹寧堿,對鼻咽癌有抑制作用。

2、降血壓:蓮子含非結晶形生物堿N-9,有降血壓保健的功效。

3、強心安神:蓮子芯所含生物堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養補虛:蓮子對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養佳品;

5、止遺澀精:蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人遺精頻繁或滑精者,有良好的止遺澀精作用。

每一百克的蓮子營養含量如下圖:

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
熱量 344.00(大卡) 846.00(毫克) 550.00(毫克)
碳水化合物 67.20(克) 97.00(毫克) 242.00(毫克)
5.10(毫克) 蛋白質 17.20(克) 膳食纖維 3.00(克)
3.60(毫克) 3.36(微克) 維生素C 5.00(毫克)
2.78(毫克) 1.33(毫克) 脂肪 2.00(克)
8.23(毫克) 維生素E 2.71(毫克) 煙酸 4.20(毫克)
胡蘿卜素 4.1(微克)        

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蓮子心的功效與作用

蓮子心的功效與作用

蓮子心的功效與作用主要有清心、去熱、止血、澀精等。蓮子心屬于我國傳統中藥材之一,含有淀粉、β-膽甾醇、生物堿以及多種微量元素,具有較高的營養價值。蓮子心的功效與作用具體包括為:

1、清心:蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。蓮子心還有很好的去心火功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。

2、去熱:蓮子心性寒,服用之后具有清心瀉火的作用,所以對于各種燥熱、高熱的疾病具有很好的效果,

3、止血:止血主要針對于因血熱而引起的出血,像吐血、女性崩漏等癥狀,可以用蓮子心搭配生地、茅根、犀角一同服用。

4、澀精:服用蓮子心還具有很好的補脾益腎以及止瀉的作用,對于一些遺精、立即以及脾虛還有心神不寧、焦躁不安、神志不清還有小便不禁都有著很好的治療效果。

5、安心寧神:安眠,安神養心,對心煩夢多引起的失眠有不錯的緩解作用。

6、抗心衰:蓮子心不僅能夠清除體內的燥熱起到降火的作用,同時還具有很好的強心功效。

7、降血壓:蓮子芯味道極苦,......

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蓮蓬怎么吃

新鮮蓮蓬怎么吃

又到了吃新鮮蓮蓬的好時節,新鮮蓮蓬怎么吃才能發揮它的最大功效?蓮蓬、蓮子、蓮心、蓮藕、荷葉都具有藥用價值,除了蓮子可以直接薄皮吃之外,新鮮蓮蓬的其他部分都需要經過再加工才能發揮其價值。

1、蓮子的吃法:夏季燥熱,可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯,既可以美容,還可以消暑。

2、蓮蓬的吃法:可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯里或者粥里,既滋補又敗火。

3、蓮心的吃法:蓮心可以泡茶喝,也可以磨成粉末沖服。

4、蓮藕的吃法:蓮藕作為一種家常菜,有很多種吃法,比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。

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蓮子的做法大全

蓮子豬肚的做法

此拌菜具有益氣補虛,健脾益胃的作用。

用料:

豬肚500克,蓮子50克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。

做法:

1、蓮子洗凈、去心。

2、豬肚洗凈,內裝水發蓮子(去心),用線縫合。

3、將放有蓮子的豬肚放入鍋內,加清水,燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼,切成細絲,同蓮子放入盤中。

4、蔥、姜均洗凈,蔥切段,姜切絲。大蒜去皮洗凈,拍剁成蒜蓉。

5、將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

小貼士:

1、蓮子裝入豬肚后用線縫合可防止蓮子掉出來。

2、食用時,可以單獨當點心、小吃,也可作菜佐餐。

功效:此拌菜具有益氣補虛,健脾益胃的作用。適于食少、納呆、消瘦或有輕度水腫的孕婦食用。

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孕婦能吃蓮子嗎

孕婦能吃蓮子嗎

孕婦能吃蓮子嗎?孕婦是可以吃蓮子的。蓮子具有降火的功效,少量服用是孕媽媽很好的補品,特別是孕婦在孕期上火的時候食用;但是蓮子屬于陰性食物,一次不要吃太多。建議將蓮子和紅棗、紅豆、百合等食材搭配食用,并適量減少蓮子的用量,這樣可以起到很好的保健效果。這些食療方,均比較溫和,孕晚期可一周進食一兩次。

中醫認為蓮子性平,味甘、澀,能養心安神、補脾益腎、固精澀腸,F代營養學認為它最大的特點是富含磷、鐵和鉀,磷是構成牙齒、骨骼的成分;鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的組成成分之一;鉀是對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。所以,適量進食蓮子,對孕媽媽身體有好處。

此外,蓮子生吃,特別清甜止渴,有清心下火的作用。中醫還認為鮮蓮蓬及內的鮮蓮子有除心火、降血壓的功效。以它配冬瓜為淡甜湯,清潤可口,有清熱祛暑解毒、清心下火除煩之功。

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寶寶能吃蓮子嗎

寶寶能吃蓮子嗎?

寶寶是可以吃蓮子的。蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

蓮子味清香,營養豐富。去皮,心后稱為蓮肉,具有養心,補脾、益腎等功效。生用補心脾,熟用厚腸胃,治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味,善治心神不寧,對少眠多夢的寶寶有效。給寶寶吃用蓮子時,媽媽需注意若寶寶小,可以磨成粉加到米粉里面去吃,若寶寶較大,可以直接吃。但是中間的蓮心要弄出來,那個比較寒涼,寶寶的腸胃還比較脆弱,不適合吃。

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產婦能吃蓮子嗎

產婦能吃蓮子嗎?

產婦可以吃蓮子。蓮子善于補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐。而蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。另外,蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養佳品。產婦吃了蓮子,能幫助身體的恢復。如產婦有消化不良、脾虛泄瀉、惡露淋漓、帶下量多、失眠多夢、心煩尿頻等,則有治療作用。

產婦產后身體氣血虧虛,應多食用溫補食品,少食寒涼生冷食物,以利氣血恢復。未煮熟的食物往往不易消化,這對脾胃功能較差的產婦(特別是分娩后7 ~ 10 天內的產婦)來說,是一個負擔,很可能引起消化功能不良。因此,產后可以食用蓮子,能消暑去熱,養心去煩。蓮子去心火,養心氣,解煩助眠。產后食用可改善產婦睡眠,充足的睡眠是產婦身體盡快復原的保證。

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哺乳期能吃蓮子嗎

哺乳期能吃蓮子嗎?

哺乳期當然可以吃蓮子。蓮子含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙 等物質。蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對寶寶的成長和媽媽的產后恢復非常有利。

蓮子心雖然味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效,治療口舌生瘡,有助于哺乳媽媽的睡眠,同時也能讓寶寶睡得安穩。

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吃蓮子的注意事項

吃蓮子的注意事項

蓮子是一種珍貴的純天然高級營養保健食品,素有“蓮參”之稱,具有滋陽補血,潤肺養心,延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效,蓮子芯所含生物堿有強心作用。食用時還是要注意食物搭配,才能將蓮子的功效發揮出來。

1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應,患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等,可以與其他藥食搭配。

3、平素大便干結難解,或腹部脹滿之人忌食。

4、巧去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

5、儲存:鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進冰箱急凍,但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時間可以長些。市面銷售的干蓮子,有的添加了硫磺處理......

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紅蓮子

紅蓮子和白蓮子哪個好

一般市場上看到的多數是白色的蓮子,但其實還有紅色的蓮子,那么紅蓮子和白蓮子哪個更好呢?

從營養成分上看,紅白蓮子相差無幾,都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品。不過紅蓮子帶紅色外皮,一般用于養心安神的比較多,白蓮子色白,一般用于潤肺止咳的多。

紅蓮與白蓮其實都差不多,不過紅蓮產量小,所以貴。中醫認為紅蓮補血,更適合女人。

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紅棗銀耳蓮子湯

紅棗銀耳蓮子湯怎么做好吃

紅棗搭配銀耳和蓮子的營養非常高,但很多人不知道,紅棗銀耳蓮子湯應該怎么做好吃?

蓮子提前一晚浸泡,泡好后剝開除去里面的黑心,紅棗、枸杞洗凈,銀耳泡15分鐘,待發后,去粗蒂撕成小塊備用,將銀耳、蓮子、紅棗放入養生壺,加入清水,放入冰糖,煮至湯汁粘稠,放入枸杞即可。

注意銀耳要提前泡一晚膠質才會出來,有暖瓶的話可以用開水在暖瓶里泡一晚更好。喜歡脆口感的,泡開后直接燉就好了。銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質,對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用,可使皮下組織豐滿,皮膚細膩滋潤而有彈性,為冬春美容護膚佳品。

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蓮子的營養價值

哪種蓮子營養高

蓮子的種類是非常多的,本身營養也很高,可是哪種蓮子營養更高呢?

蓮子,是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮,又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產,而以江西廣昌福建建寧產者最佳。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預防老年癡呆的發生。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用。

從營養成分上來說,紅皮蓮子與白皮蓮子并無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素,是老幼皆宜的食品。從藥用角度來看,蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效,可用于體質虛弱或病后產后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢,食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥,如果是清火氣就是使用白蓮子的,補氣就可以使用紅色蓮......

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雪蓮子

雪蓮子的功效與作用及食用方法

雪蓮子適合大多數人食用,那么雪蓮子的功效與作用及食用方法有哪些呢?

雪蓮子中含有天然的黃酮類物質和血量,雪蓮多糖等多種天然營養成分,這些物質可以直接作用于人類的肌膚,能提高人體皮膚的防曬能力,可以減少紫外線對人體皮膚的傷害,也能滋養肌膚,減少色斑和暗瘡生成,平時經常食用雪蓮子能讓人們的皮膚變得越來越好。

雪蓮子主要有化痰祛濕、潤腸通便、利尿、輔助降血糖的作用。適用于風濕性或者類風濕性關節炎,以及腎虛引起的腰膝酸軟、性功能較差人群,女同志月經不調或者痛經、每次月經量多、崩漏的人群效果較好。雪蓮子是藥食同源,一般人都可以服用。但是因為含有的蛋白質不是優質蛋白,所以腎病病人不建議服用,孕婦以及熱性體質的人不宜服用。平時做成湯或者羹,比如雪蓮銀耳羹都可以。

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新鮮蓮子怎么吃

新鮮蓮子怎么吃最好

新鮮蓮子可以煲湯喝,也可以做糖水吃,那么新鮮蓮子怎么吃最好呢?

做成百合雪梨蓮子湯最好。先把百合提前泡發,新鮮蓮子去殼去心,雪梨去皮切小塊;然后將蓮子和百合放入鍋中,加適量的清水煮沸5分鐘左右;在放入電燉鍋中燉1小時左右,接著加雪梨和冰糖繼續燉1小時即可食用。

新鮮的蓮子,可以直接剝皮食用。蓮子一般在6月就開始上市了,新鮮的蓮子包在蓮蓬里,因為數量少,剛上市的新鮮蓮子還有點小貴。將蓮子從蓮蓬里取出,剝去外面綠色的外殼就可以食用了;蓮子的里面有和小芽蓮心,它有很好的清熱解毒的效果,但是味道有點苦,不喜歡的朋友可以取出來,這可是蓮新茶的原料。

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孕婦可以蓮子嗎?我喜歡吃銀耳蓮子羹?

可以,沒什么問題,注意:別太多,別太甜!

葛靜 解放軍總醫院第一附屬醫院 婦產科 副主任醫師

婆婆經常煮蓮子百合,孕婦能吃蓮子百合嗎?

孕婦能吃蓮子百合。

孕婦吃蓮子百合的好處:蓮子性寒、味苦、無毒,具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,孕婦吃蓮子可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,還能預防早產、流產和腰酸腿痛。百合是潤肺止咳、清心安神的補虛藥,還含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。蓮子百合一起食用,可以清熱解毒,還具有安胎、提供微量元素的作用,特別適合燥熱體質的準媽媽。

孕婦吃蓮子百合需注意:孕婦能吃蓮子百合,但不要經常吃,要根據自己的體質或者身體狀況服用。如果孕婦風寒咳嗽、脾胃虛弱,就不要吃蓮子百合。

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