首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說健康養生
百科

美食百科 / 豬肝

目錄

豬肝的營養價值

豬肝的營養價值

豬肝是一種家庭常見食材,吃豬肝有什么好處?豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經,具有補肝明目、養血的功效。

1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。

每100克豬肝里就含有以下營養成分:

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
熱量129.00(大卡)235.00(毫克)310.00(毫克)
葉酸425.10(微克)煙酸15.00(毫克)24.00(毫克)
碳水化合物5.00(克)6.00(毫克)維生素C20.00(毫克)
68.60(毫克)蛋白質19.30(克)膽固醇288.00(毫克)
22.60(毫克)19.21(微克)維生素A4972.00(微克)
5.78(毫克)維生素B60.29(毫克)脂肪3.50(克)
0.26(毫克)維生素B10.04(毫克)維生素B22.08(毫克)
0.65(毫克)維生素E0.86(毫克)  

查看詳情

孕婦能吃豬肝嗎

孕婦能吃豬肝嗎

孕婦能吃豬肝。專家認為,孕婦還是可以適當吃一點豬肝的。豬肝中富含鐵,現代科學檢測出,每100克豬肝含磷270毫克,鐵25毫克,豐富的磷鐵是人體造血所必須的?梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血,所以一直被認為是孕期的補血佳品。

豬肝中含有豐富的維生素A,可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期,出現因肝血不足造成的視力模糊,眼睛干燥等癥狀,孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外,豬肝也是儲存養料的地方,孕婦吃豬肝的同時,孕婦也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素。

但中醫認為,豬肝固然可以補血,所以一定要適度進食。而且有調查顯示,在懷孕早期過度吃豬肝的孕婦,容易發生陰道流血甚至流產的現象。一些研究還表明,懷孕中晚期大量吃豬肝,容易生出過敏體質的嬰兒,在懷孕晚期還容易發生早產。所以為了胎兒的健康,可以多吃些補鐵食物代替豬肝。

查看詳情

寶寶能吃豬肝嗎

寶寶能吃豬肝嗎

寶寶能吃豬肝。豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富,對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥,具有良好的作用。還含有大量的鐵,能預防缺鐵性貧血的發生。

豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥。寶寶食用豬肝能保護視力。

據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷發揮其解毒作用,經肝臟代謝后,有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外。所以,正常的肝臟本身是無毒的,寶寶可以放心食用,但不宜食用過多,要注意營養均衡。

查看詳情

產婦能吃豬肝嗎

產婦能吃豬肝嗎

產婦能吃豬肝。豬肝的營養是豬肉的十倍,而且含有的蛋白質含量很高,是產婦身體進補的最佳食物,甚至可以多吃,對排惡露有幫助。

據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。產婦經歷完分娩這種很耗元氣的運動,食用豬肝是一個不錯的進補方式。

豬肝有養血補肝、清心明目、補益五臟的功效,適合產后氣血虛弱、營養不良、面色萎黃、出血、貧血及貧血所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同時,新媽媽食用豬肝,對于防治嬰兒維生素A缺乏有極好的作用。

但要注意患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的產婦忌食豬肝,因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。

查看詳情

哺乳期能吃豬肝嗎

哺乳期能吃豬肝嗎

哺乳期能吃豬肝。豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,哺乳期是可以食用的。豬肝可以調節和改善貧血病人造血系統的生理機能,是最佳的補血食品。食用豬肝能保護眼睛維持正常視力,防止眼疲勞;增強人體免疫力,抗衰老,抑制腫瘤細胞的產生。

有些媽媽擔心哺乳期吃豬肝容易造成回奶,其實不是這樣的,很多哺乳期媽吃了豬肝都相安無事,也有可能是其它原因造成的回奶。

相反,寶寶和哺乳期婦女都容易得缺鐵性貧血,適量吃豬肝可以很好地起到補血的作用,緩解缺鐵性貧血的癥狀。所以哺乳期媽媽還是可以吃豬肝的,只不過吃的時候不要一次吃過量或者把它做成很辛辣的來吃,比如爆炒豬肝,因為哺乳期婦女是不適宜吃太辛辣的東西。

查看詳情

豬肝的做法大全

四神豬肝粥的做法

豬肝含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法各式各樣,其中搭配蓮子、薏米、芡實等中藥材煮粥有健脾祛濕、寧心安神的功效。四神豬肝粥不僅營養美味,做法也很簡單,是一款不錯的藥膳。

用料:

豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克。

做法:

1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。

2、將山藥和豬肝豬心洗凈、切丁。

3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘,即可食用。

小貼士:

1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用。

查看詳情

土匪豬肝

土匪豬肝的家常做法

土匪豬肝是豬肝的一種做法,那么土匪豬肝的家常做法有哪些呢?

豬肝起成片。經過5-6次沖洗,洗去血水。豬肝里放白酒,胡椒粉,鹽,淀粉腌制10-20分鐘。蔥姜切片,青蒜切段,青蒜上面蒜白豎著切絲,彩椒切斜的塊,泡辣椒取5-6個。燒熱鍋,放油,油七八成熱時放豬肝?焖俜,豬肝全部過油變色后即可盛出。

另起油鍋,放入泡辣椒和青蒜白,炒出香味放入姜片和蒜片。放入豬肝,依次放料酒,生抽醬油,少許老抽醬油,少許鹽。放入青蒜,彩椒翻炒,待青蒜軟榻了可以關火。

查看詳情

相關專家解答

老人家說產婦剖腹產后不能吃豬肝,因為吃了豬肝就沒有奶,是這樣嗎?那應該多吃些什么?

對于孕婦吃了豬肝就沒有奶這一個說法,暫時沒有科學根據。 產后如果需要催奶,可以少多吃一些如1、鯉魚粥;2、鯽魚湯;3、清淡肘子;4、豬骨通草湯;5、花生大米粥等等。乳汁不足,對于有部分女性是正常的現象,所以不宜操之過急。因為乳腺管還不夠通暢,所以最好還是不要吃大量的油膩催乳食品,循序漸進,溫補為宜。這樣對于孕婦和寶寶都更加健康。

Emily 太平洋親子網 懷孕頻道 資深編輯

老人家說產婦剖腹產后不能吃豬肝,因為吃了豬肝就沒有奶,是這樣嗎?那應該多吃些什么?

對于產婦吃了豬肝就沒有奶這一個說法,暫時沒有科學根據。產后如果需要催奶,可以多吃鯉魚粥、鯽魚湯、清淡肘子、豬骨通草湯、花生大米粥等。乳汁不足,對于有部分女性是正常的現象,所以不宜操之過急。因為乳腺管還不夠通暢,所以最好還是不要吃大量的油膩催乳食品,循序漸進,溫補為宜,這樣對于產婦和寶寶都更加健康。

張家勇 上海長征醫院南京分院 婦產科 主任醫師

5個月寶寶吃的豬肝是怎么做給他吃的?

你好,豬肝營養豐富,含有大量的鐵、鋅、鎂,維生素、蛋白質、脂肪,可以適當喂養寶寶吃一些?梢宰鲐i肝泥給寶寶吃,煮熟豬肝后用勺子研成泥狀,只要做到寶寶能消化就行了。

李潔玲 伊麗莎白婦產醫院 兒科 主治醫師

聯系編輯

聯系編輯:曾靜波

聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

聯系電話:020-38178288-4051

色综合热无码热国产_国产97碰公开免费视频_少妇寂寞难耐被黑人中出