首頁百科懷孕產后育兒生活早教營養食譜用品評測體驗館有品榜單快問專家親子課堂活動達人論壇工具圖說健康養生
百科

美食百科 / 營養保健品 / 維生素b

目錄

維生素B的介紹

維生素B是B族維生素的總稱,有12種以上,其中公認為人體所必須的維生素有9種,全部為水溶性維生素。孕婦或寶寶缺乏維生素B,容易出現皮膚疾病,如手腳脫皮、濕疹、爛嘴角等。每一種B族維生素都各有特性。

維生素B1(vitaminB1):又稱抗腳氣病維生素。它是白色粉末,有微弱的特臭,味苦,易溶于水,遇堿易分解,而在酸性溶液中則對熱穩定,氧化劑及還原劑也可使其失去作用;遇光和熱效價下降,故應置于遮光,涼處保存,不宜久貯。

維生素B2(vitaminB2):又稱核黃素,是在自然界分布廣泛的一種維生素。它是哺乳動物必需的營養物,其輔酶形式是黃素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸。維生素B2是橙黃色針狀晶體,味微苦,水溶液有黃綠色熒光,在堿性或光照條件下極易分解。微溶于水,可溶于氯化鈉溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液。

維生素B3:又稱煙酸、尼克酸,學名為吡啶3-羧酸,是一種可由煙堿氧化而制得的B族維生素,與煙酰胺一起合稱為維生素PP,是B族維生素中人體需要量最多者。

維生素B5:又稱泛酸,為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應。在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

維生素B6(VitaminB6):又稱吡哆素,是一種水溶性維生素,易溶于水和酒精,稍溶于脂肪溶劑,遇光或堿易破壞,不耐高溫。維生素B6在體內與磷酸結合成為磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶,故對氨基酸代謝十分重要。

維生素B7:即維生素H,又稱生物素、輔酶R,是水溶性維生素。

維生素B9:即葉酸,又稱蝶酰谷氨酸,在細胞中有多種輔脢形式,負責單碳代謝利用,用于合成嘌呤和胸腺嘧啶,于細胞增生時作為DNA復制的原料,提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸,協助多種胺基酸之間的轉換。

維生素B12:又稱鈷胺素,即抗惡性貧血維生素,含有金屬元素鈷,是維生素中唯一含有金屬元素的,維生素B12是粉紅色結晶,水溶液在弱酸中相當穩定,強酸、強堿下極易分解,日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素B12。它經胃腸道吸收時,須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白(亦稱內因子)結合,才能被吸收。因缺乏“內因子”而導致的B12缺乏,治療應采用注射劑。

此外,B族維生素的成員還有B13和B15等,而B17實際上非B族維生素。

查看詳情

維生素B缺乏的癥狀

維生素B族是人體組織所必不可少的營養元素,全是輔酶,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝,因此被列為一個家族。人體缺乏維生素B族會出現一系列的身體毛病,對于孕婦和寶寶來說營養不容忽視,當身體出現了某些癥狀時,可參考以下的內容來判斷是否缺乏了某種B族維生素。

1、缺乏維生素B1。人體缺乏維生素B1時,膽堿酯酶活性過高,乙酰膽堿(神經遞質之一)大量破壞使神經傳導受到影響,胃腸蠕動緩慢,消化道分泌減少,食欲不振、消化不良等障礙,此外,缺少維生素B1還會得腳氣病、神經性皮炎等。

孕婦缺乏維生素B1,會導致食欲下降,還有可能導致寶寶出生后有先天性腳氣病。

嬰兒若嚴重缺乏維生素B1,會出現淡漠、抽搐、煩躁不安,甚至昏迷等神經癥狀;循環系統可表現為咳嗽、氣急、水腫、全身青紫;消化系統亦會受累,出現食欲減退、惡心、嘔吐等。常見癥狀表現為夜啼不止。

2、缺乏維生素B2。體內缺乏維生素B2時,易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等,皮膚對日光比較敏感,容易出現日光性皮炎,被日光曬久了,臉部發紅發癢,在鼻子周圍有粉狀物出現。孕婦和寶寶需要重視維生素B2的補充。

孕婦若缺乏維生素B2,可能導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙,引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎;會使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈;陰道瘙癢;口腔潰瘍。孕婦缺乏維生素B2會影響鐵的吸收,不利于蛋白質、脂肪和糖類的代謝,可能會出現貧血現象。

寶寶缺乏維生素B2,容易導致皮膚黏膜出現炎癥,口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感,時間久了后還容易形成潰瘍。維生素B2的缺乏,會影響寶寶對鐵的吸收,造成缺鐵性貧血,影響寶寶的生長發育。

3、缺乏維生素B3。人體需要量最多者,是維持消化系統健康的維生素,也是荷爾蒙合成不可少的物質。缺乏容易引起糙皮病。

孕婦若缺乏維生素B3,主要表現為為精力缺乏、腹瀉、失眠、頭痛或偏頭痛、記憶力欠佳、焦慮或緊張、抑郁易怒、出血或牙齦過敏、痤瘡及濕疹、皮炎、脫皮、皮膚粗糙。

寶寶缺乏維生素B3,主要表現為皮膚粗糙,脫皮,口腔、嘴唇出現炎癥,有口臭現象。體內缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6的寶寶,因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充B3。

4、缺乏維生素B5。有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續感冒、上呼吸道感染疾病等癥狀;并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等,也有血糖持續偏低、雙手顫抖等其他癥狀。缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因。

孕婦缺乏維生素B5會導致抗壓激素分泌減少,容易出現情緒低落、感到疲勞和緊張,抵抗力下降。

寶寶缺乏維生素B5的疾病表現為低血糖癥、十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀,過敏體質的寶寶也容易缺乏維生素B5。

5、缺乏維生素B6。即產生中間代謝物黃尿酸,此物質會在體內破壞胰臟β細胞,最后導致糖尿病的發生。它有抑制嘔吐、促進發育、防止痛經等功能,缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。

孕婦缺乏維生素B6會導致胎兒腦結構的改變,影響神經沖動的傳導。嚴重時會使胰島素分泌減少。孕婦本人會出現溢脂性皮炎、色素沉著、唇裂及口腔炎,情緒易激動也易憂郁,步行困難。

寶寶缺乏維生素B6主要表現為全身抽搐,驚厥發作前,有易激惹、尖聲哭叫等,還易導致智力遲鈍,生長發育不良。同時常伴有胃腸道癥狀如嘔吐、腹瀉、感染等。其他表現有末梢神經炎、皮炎及貧血等。

6、缺乏維生素B7。令人容易疲倦、慵懶無力、肌肉疼痛。

孕婦缺乏維生素B7會影響頭發健康狀況,有脫發現象,頭發質感和光澤也會由健康變得暗淡無光;會導致皮膚干燥;容易出現抑郁和麻木等神經系統疾病。

寶寶缺乏維生素B7容易出現嗜睡等癥狀。

7、缺乏維生素B9。引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥,還會導致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病癥狀。

孕婦懷孕期間缺少維生素B9(葉酸),可導致胎兒神經管發育缺陷,從而增加裂腦兒,無腦兒的發生率?梢鹛旱亩喾N畸形,包括唇裂、面部缺損、并指(趾)、骨骼畸形,還有泌尿糸統、心血管系統、肺以及眼部畸形,缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。

寶寶缺葉酸主要表現為貧血,其次為消化道癥狀,如舌炎、胃炎等。

8、缺少維生素B12。產生惡性貧血癥。無論是孕婦還是寶寶缺乏維生素B12,都會出現貧血癥狀,表現為頭暈;寶寶缺還會導致生長發育遲緩,抵抗力下降。懷孕后孕婦需要從飲食中特別補充。

查看詳情

維生素B的功效與作用

維生素B1的生理功能是能增進食欲,維持神經正;顒拥。維生素B1在體內轉變成硫胺素焦磷酸(又稱輔羧化酶),參與糖在體內的代謝,因此維生素B1缺乏時,糖在組織內的氧化受到影響。另外,它還有抑制膽堿酯酶活性的作用。

維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分,參與物質和能量代謝。它能促進發育和細胞的再生,促使皮膚、指甲、毛發的正常生長,幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥,增進視力、減輕眼睛的疲勞,還能和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

維生素B3不但是維持消化系統健康的維生素,也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說,煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效,也絕對不可以忽視。它促進消化系統的健康,減輕胃腸障礙;使皮膚更健康;預防和緩解嚴重的偏頭痛;促進血液循環,使血壓下降;減輕腹瀉現象。

維生素B5參加體內能量的制造,并可以控制脂肪的新陳代謝,是大腦和神經必需的營養物質。它能抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術后腹脹;有助于體內抗壓力荷爾蒙(類固醇)的分泌;具制造抗體功能,可以保持血液、皮膚和頭發的健康。

維生素B6有抑制嘔吐、促進發育等功能,缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。包括三種物質,即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在體內轉變成吡哆醛,吡哆醛與吡哆胺可相互轉變。

維生素B7是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質,是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的水溶性維生素;是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質,能增強機體免疫反應和抵抗力,也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素,有助于控制糖尿病。

維生素B9參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用,對血球的分化成熟,胎兒的發育(血球增生與胎兒神經發育)有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護心臟血管,還可能減緩老年癡呆癥的發生。

維生素B12可促進紅細胞的發育和成熟,使肌體造血機能處于正常狀態,預防惡性貧血;以輔酶的形式存在,可以增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝;具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成,可促進蛋白質的合成,它對嬰幼兒的生長發育有重要作用;消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶及平衡感;是神經系統功能健全不可缺少的維生素,參與神經組織中一種脂蛋白的形成,維護神經系統健康。

查看詳情

含維生素b的食物

維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。維生素B1易溶于水,在食物清洗過程中可隨水大量流失,經加熱后菜中B1主要存在于湯中。目前所用的維生素B1都是化學合成的產品。

維生素B2大量存在于動物肝臟與腎臟、谷物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。

維生素B3廣泛存在于動植物食物中,良好的來源為動物肝、腎、瘦肉、全谷、豆類等,乳類、綠葉蔬菜也有相當含量。它是B族維生素中唯一能在動物組織中合成的一種維生素,由色氨酸合成。

維生素B5在牛奶、豆漿中含量較高,其次堅果類、雞肉、動物腎臟與心臟(如牛肉、牛心、羊心、豬肉)、綠葉蔬菜(蔬菜食品)等都含有維生素B5。

維生素B6在動物性及植物性食物中的含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是來自于肉類、家禽、魚,馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。如果日常飲食正常,孕婦不需要特別補充維生素B6,但如果懷有多胞胎、年齡較為年輕的孕婦需額外補充,懷孕早期服用維生素B6對緩解孕吐有幫助。

維生素B7廣泛存在于糧食當中,其中,蛋黃、肝、牛奶、蘑菇和堅果是維生素B7最好的來源。無法經由人工合成。

維生素B9天然廣泛存在于動植物類食品中,尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

維生素B12對於細胞分裂及蛋白質合成是很重要,廣泛存在于動物食品中,如雞肉、牛肉、羊肉等。除了腸胃功能有問題,一般不會缺乏維生素B12。只要孕婦不偏食,通常情況下也不會缺乏維生素B12。

查看詳情

如何補充維生素B

維生素B1:成人每天需攝入2mg。寶寶需要維生素B1為l~2mg,一般來講,每100毫升母乳中,維生素B1約含16微克,母乳喂養的母親每天補充足夠的營養的話,則能補充寶寶所需要的維生素B1。

維生素B2:成年人每天應攝入1~1.2mg,嬰兒每天需求為0.4~0.5mg,孕婦及乳婦每天需求為1.7mg。

維生素B3:成人建議每日攝取13~19mg;孕婦為20mg;哺乳期婦女則為22mg。

維生素B5:成人建議每日攝取4mg~7mg。0個月~12個月的嬰兒需2mg~3mg,兒童需3mg~5mg,孕婦需5mg~9mg,哺乳期的母親需5mg~9mg。

維生素B6:成人建議每日攝取1.5~2mg。寶寶對維生素B6的需求量為0.3~0.6mg。

維生素B7:成人建議每天攝取25~300μg。

維生素B9:成人建議每日攝入180~200μg,孕婦加倍;哺乳期的婦女在頭6個月需要280μg,之后的6個月則需260μg。

維生素B12:成人建議每日攝入2~5mg,嬰兒為1~2mg,孕婦對維生素B12的需求量有所增加。

懷孕期間,孕婦需特別注重補充的維生素為維生素B1、B2、B9(葉酸)。孕婦日常只要不偏食、飲食多樣化就不容易造成B族維生素的缺乏,懷有多胞胎或者有妊娠期其他疾病的孕婦也許需要額外進行補充,但無論如何補充B族維生素都應該在醫生的指導下進行,防止補充過度導致副作用出現。

查看詳情

維生素B的副作用

維生素B1:每天服用超過5~10g時,偶爾會出現發抖、皰疹、浮腫、神經質、心跳增快及過敏等的副作用。

維生素B2:攝取過多,可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等。

維生素B3:有皮膚潮紅、瘙癢、胃腸道反應,輕度肝功能減退及視覺障礙等。

維生素B5:至今所知,沒有副作用。

維生素B6:攝入過量時可能導致所謂的神經病,即一種感覺遲鈍的神經性疾病,最壞的情況是導致皮膚失去知覺。

維生素B7:暫無。

維生素B9:服用大劑量葉酸可能會干擾抗驚厥藥物的作用,誘發病人驚厥發作;口服葉酸350mg可能影響鋅的吸收,而導致鋅缺乏,使胎兒發育遲緩,低出生體重兒增加;掩蓋維生素B12缺乏的早期表現,而導致神經系統受損害。

維生素B12:注射過量的維生素B12可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應,也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素B12攝入過多還可導到葉酸的缺乏。

查看詳情

相關知識點

吃天麻上火嗎 | 膠原蛋白會上火嗎 | 吃天麻可以吃桃嗎 | 哺乳期能吃天麻嗎 | 吃膠原蛋白會發胖嗎 | 膠原蛋白能豐胸嗎 | 靈芝 | 阿膠怎么吃 | 氨基酸注射液 | 半夏白術天麻湯 | 高麗參的功效與作用 | 葡萄籽膠囊 | 羊奶 | 天麻的副作用 | 羊奶和蜂蜜 | 羊奶和雞蛋 | 羊奶和牛奶的區別 | 野山參 | 氨基酸配方粉 | 深海魚油選購 | 氨基酸配方粉是什么 | 人參 | 阿膠 | 松茸 | 冬蟲夏草 | 蜂膠 | 蜂王漿 | 燕窩 | 左旋肉堿 | 雪蛤 | 卵磷脂 | 花膠 | 益生菌 | 螺旋藻 | 天麻 | 魚膠 | 膠原蛋白 | 輔酶Q10 | 蛋白質粉 | 蛋白粉 | 大豆異黃酮 | 葡萄籽 | 小兒氨基酸 | 保健食品 | 孕期營養品 | 保健品 | 瑪卡的功效 | 瑪卡怎么吃 | 蘆薈膠囊 | 復合維生素 | 茶多酚 | 瑤柱 | 蟲草花 | 蜂巢的作用 | 龜苓膏 | 蛋白粉什么時候吃最好 | 干貝 | 海馬 | 龍骨 | 酵素 | 阿膠膏 | 鮭魚油 | 花膠的做法 | 冬蟲夏草的功效與作用 | 靈芝孢子粉 | 螺旋藻的功效與作用 | 西洋參的功效與作用 | 血燕窩 | 菠蘿蛋白酶 | 蠶蛹怎么吃 | 輔酶q10的作用 | 黑靈芝 | 花膠的吃法 | 花膠的功效與作用 | 花膠湯 | 膠原 | 膠原蛋白粉 | 靈芝孢子粉的吃法 | 靈芝孢子油 | 靈芝草 | 靈芝產地 | 靈芝的藥用價值 | 靈芝多糖 | 靈芝粉 | 靈芝片 | 卵磷脂的功效 | 卵磷脂的作用 | 螺旋藻粉 | 螺旋藻片 | 卵磷脂片 | 卵磷脂軟膠囊 | 松茸的保存 | 松茸燉花膠 | 松茸價格 | 松茸菌 | 松樹牌蜂王漿膠丸 | 松針靈芝 | 水解膠原蛋白粉 | 水靈芝 | 紐迪希亞 | 破壁靈芝孢子粉 | 葡萄籽粉 | 葡萄籽膠囊哪個牌子好 | 葡萄籽美白 | 太子參 | 太子參的吃法 | 泰山靈芝 | 湯臣倍健R蜂王漿膠囊 | 湯臣倍健小麥胚芽油軟膠囊 | 替硝唑葡萄糖注射液 | 天茯牌茯苓寶口服液 | 天麻的吃法 | 天麻的價格 | 天麻燉鴿子的功效 | 天麻燉鴿子天麻可以吃嗎 | 天麻燉雞蛋 | 天麻燉雞的做法 | 天麻燉雞湯 | 天麻燉鴨子 | 天麻燉魚頭 | 天麻燉豬腦 | 雪蛤的功效與作用 | 雪蛤膏 | 雪蛤什么時候吃好 | 雪靈芝 | 血靈芝 | 完達山牌牛胎盤膠囊 | 完美沙棘茶 | 萬基牌冬蟲夏草膠囊 | 萬澤牌黃芪多糖膠囊 | 小麥草 | 小麥草汁 | 小麥胚芽油的副作用 | 小麥胚芽油軟膠囊 | 納豆膠囊 | 燕窩的營養價值 | 燕窩雪蛤 | 什么是燕窩酸 | 燕窩的氨基酸 | 燕窩的唾液酸 | 燕窩唾液酸含量 | 燕窩酸的功效 | 燕窩酸是什么

相關專家解答

含維生素B1多的食物有哪些?

富含維生素B1(硫胺素) 的食物:米糠、麥麩、蔬菜、酵母、動物內臟、瘦肉、蛋類等。

譚榮韶 廣州市紅十字會醫院 營養科 副主任醫師

準備要孩子了,吃吃維生素b2有副作用嗎?

你好,根據你的這種情況看來,不要過于擔心,補充維生素一定要注意分量,維生素b過量可以引起假性尿糖陽性,而且一旦停藥可以引起壞血病,這是由于機體長期以來依賴外援補充,吃少量還是沒有關系的。祝你健康。

宋鶴蘭 廣州伊麗莎白婦產醫院 產科 主任醫師

聯系編輯

聯系編輯:曾靜波

聯系郵箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改為@)

聯系電話:020-38178288-4051

色综合热无码热国产_国产97碰公开免费视频_少妇寂寞难耐被黑人中出