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美食百科 / 膳食纖維

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膳食纖維的食物

膳食纖維的作用

膳食纖維的作用與功效

1、有助于腸內大腸桿菌合成多種維生素。

2、纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。

3、纖維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病的便秘。   

4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。   

5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加,從而節省胰島素的需要量。由此可見,糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,并且有利于減肥,還可防治便秘、痔瘡等疾病。

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孕婦補膳食纖維

孕婦缺膳食纖維的癥狀

通常情況下孕婦缺膳食纖維會出現便秘、痔瘡、腸胃功能不好、血糖高、糖尿病等癥狀,這就需要孕婦及時增加補充膳食纖維的攝入量。

因為膳食纖維有助于腸內大腸桿菌合成多種維生素;纖維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病和便秘癥狀;糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,并且有利于減肥,還可防治痔瘡等疾病。

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哺乳期補膳食纖維

哺乳期缺膳食纖維的癥狀

哺乳期寶寶所有的營養都是通過媽媽的乳汁獲取,媽媽若膳食纖維攝取不足,乳汁的質和量就會減少,還會出現便秘、痔瘡、和鈣質流失等癥狀,這對寶寶營養的吸收是不利的。有效補充膳食纖維能保持消化系統的健康、有增強免疫系統、通便、清腸健胃的益處,只有媽媽營養攝入充足寶寶才能健康成長。

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寶寶膳食纖維

什么是膳食纖維?

膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類型有很多種,可分為兩大類:不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹,用來調節腸的功能,防止便秘,保持大腸健康。同時不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺,這樣對節食減肥的人很有用。不可溶纖維的主要來源有:全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平,調節血糖水平,從而降低心臟病的危險,改善糖尿病?扇芾w維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。

由于兩種纖維對健康都很重要,營養學家推薦兩種都食用。最簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。

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山藥糕

相關專家解答

我老婆孕6個月查出妊娠期糖尿病,醫生建議飲食控制,聽說膳食纖維有利用控制血糖,請問潘主任日常生活中哪些粗糧含有豐富的膳食纖維?老婆是不是可以只吃含有膳食纖維的粗糧而可以不用吃細糧呢?為什么?

膳食纖維含量是影響食物血糖指數的因素之一,膳食纖維含量高的食物GI較低,因為膳食纖維都能有效地延遲消化吸收速率,對降低血糖有好處。提倡適當多吃粗糧,也不是完全不吃細糧,而是可以搭配著吃,另外多選用含膳食纖維豐富的各種蔬菜,木耳、菇類也是膳食纖維的較好來源。如果有胃腸道疾病或消化功能吸收功能較差的孕婦不建議吃太多膳食纖維,可以選擇低血糖指數配方的營養劑替代部分食物。你還可以盡量選擇一些含糖低的膳食纖維類食物,這樣效果會更好。

潘丹峰 廣州市第一人民醫院 營養科 副主任醫師

在飲食上也兼顧到了蛋白質和膳食纖維的均衡,但是孩子吃了不長肉是怎么回事?我該怎么辦?

應根據孩子的年齡、是否好動來判斷。不長肉也可能和遺傳、體質、家庭環境、飲食習慣有無規律性、有無吃零食習慣,以及消化吸收功能有關。

余韶衛 廣州市紅十字會醫院 兒科 副主任醫師

聽說湯臣倍健的的清好清暢膠囊里面的膳食纖維含量多,效果很好,是真的嗎

是的呢親,湯臣倍健清好清暢膠囊與一般的通便產品不同,是第一種里面含有膳食纖維的通便產品,更加有效地解決便秘問題,安全更放心。配方不含大黃、番瀉葉等瀉藥成分,具有以潤代瀉,通而不傷、無依賴性、無瀉藥的顯著優點。

李麗 太平洋親子網 育兒頻道 達人

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