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美食百科 / 沙棘

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沙棘的功效與作用

沙棘的介紹

沙棘又名沙棗、醋柳果。沙棘可是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質的藥用食物。

沙棘產于華北、西北及四川、西藏,生于河邊、高山、草原。沙棘的果實呈類球形或扁球形,有的數個粘連,單個直徑5~8mm。表面橙黃色或棕紅色,皺縮,基部具短小果;蚬:。果肉油潤,質柔軟。種子斜卵形,表面褐色,有光澤,中間有1縱溝,種皮較硬,種仁乳白色,有油性。氣微,味酸、澀。

沙棘是唯一能生長在砒砂巖地區的植物,也是西部大開發生態環保價值最高的植物。沙棘完全在無污染環境中生長,是世界植物群體中公認的維C之王,不但被中國中醫藥典和世界藥典廣泛入藥,還被國家衛生部確認為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥,特別是果實含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。

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沙棘怎么吃

沙棘果糖水

沙棘維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。所以吃沙棘的好處是很多的,來看看沙棘果糖水的做法吧。

原料:鮮沙棘果100 克、白糖。

做法:

1、將沙棘果去雜洗凈,放入鋁鍋中。

2、加適量的水,煎煮約1 小時,加入白糖拌勻即成。

功效:沙棘果糖水能增強人體免疫功能,飲用可防治癌癥,減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之,樹人體正氣,壯身健體,減少疾病,延緩衰老。

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孕婦能吃沙棘嗎

孕婦能吃沙棘嗎

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。營養如此豐富,那么孕婦能吃沙棘嗎?

孕婦可以吃,但是要分時間,孕早期不要吃,因為可能會導致肚子不舒服。但是到了孕中期,胎兒穩定,可以考慮是一些,尤其是在炎熱的夏季,還可以考慮喝一點沙棘果汁。

據報道,每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。而且沙棘還含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸,有助于孕婦補充營養,所以孕婦吃點沙棘是很有好處的噢!

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野山坡沙棘飲料

野山坡沙棘飲料

野山坡沙棘可以用來做飲料喝,那么野山坡沙棘飲料怎么樣呢?

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實,又名醋柳果,酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物,落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。沙棘具有很高的營養價值、生態價值和經濟價值、尤其是在“三北”防護林建設中具有重要的作用。

而野山坡沙棘飲料是一種含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分飲料。野山坡沙棘飲料可以防止動脈粥樣硬化、提高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉積物、降低血液中膽固醇和降低血壓。因為野山坡沙棘飲料內含有沙棘黃酮及其β-谷固醇、甜菜堿等活性物質,這些營養成分可以清除活性氧自由基。

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相關專家解答

肽藻粉,沙棘茶,礦物晶三歲小孩可以吃嗎

你好,孩子還小,腸胃發育還不完善,建議最好不要給孩子吃,以免導致消化不良,孩子的飲食要清淡健康,需要多吃蔬菜水果。

卓美英 廣州市第一人民醫院 新生兒科 主任醫師

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