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美食百科 / 硒

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含硒的食物

硒的作用

硒是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。

1、硒是食物源抗氧化劑,硒能清除人體內過多的氧自由基,防止細胞膜脂質過氧化的破壞,它的抗自由基作用是維生素E維生素C的300-500倍。

2、提高整體免疫力,具有輔助防癌抗癌功能。

3、減低血脂、血壓,防止動脈粥樣硬化,減少血栓形成,縮小心肌梗塞面積。

4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

5、代替胰島素功能,激活胰島細胞正常工作。

6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎癥,控制增生。

7、保護視力,防止男女不孕、抗衰老。

8、清除體內垃圾,排除體內毒素,排除重金屬毒物。

9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用,促進免疫球蛋白的合成和抗體生成,增強人體抗病毒的能力,抑制病毒活化,減少脂褐斑的形成。

10、硒除能防治克山病、大骨節病外,還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作......

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孕婦補硒

孕婦缺硒的危害

硒能激活體液免疫,提高免疫功能,對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用,防止鎘引起胎盤壞死。而缺硒會使胚胎發育不良、畸形。胚胎及胎兒缺硒谷胱甘肽過氧化物酶活性降低,脂代謝紊亂,抗自由基的能力減弱,自身保護機制降低,造成胚胎發育受阻。這可能是胎兒宮內發育遲緩的原因。

缺硒的新生兒尤其是早產兒可發生溶血性貧血。缺硒可以影響母親體內甲狀腺激素的代謝,并引起胎兒遺傳基因的突變,會導致小兒先天愚型危害甚多。因此孕婦缺硒要及早補充,防患與未然。

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寶寶補硒

寶寶如何補硒

營養學家表示寶寶補硒其實是有標準的,每天膳食中硒的供給量為:1~3歲20微克。4~6歲40微克,7歲以上50微克。如若缺硒很容易造成視力下降、呼吸道及消化系統疾病的產生。因此媽媽們要有方法的為寶寶補硒。

小孩子最好不要通過藥物補硒,因為硒的安全限量比較低,盲目補充可能產生毒害作用。

最好通過食補。一般來講,動物性食物中的硒含量要優于植物性食物,尤其以海產品,動物內臟為甚,是補硒很好的途徑(如果沒有三高等問題的話)。植物性食物里面也有區別,首先是這些食物生產的地區,如果這些地區是高硒區(雖然非常少見,例如湖北恩施、陜西紫陽等),植物性食物里面硒也可以達到較為可的水平,不過一般地區的都不高。

除此之外,植物品種之間也會有些差異,因為不同科屬植物對硒的積累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相對較強的,比如花椰菜、西蘭花,大蒜、洋蔥、百合等等,平時可以有意識的多吃一些,這對寶寶補硒是有好處的。

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哺乳期補硒

硒的作用

硒是人體必需的微量元素。正確補硒可以幫助人體抵御流感等病毒性傳染病,而且還有抗氧化功能,F在提倡母乳喂養,哺乳期吃硒還能謹防各種乳腺疾病的侵襲,日常要重視硒元素的攝入平衡,才能更好的確保身體健康。

說起硒,可能很多媽媽覺得有些生疏,但硒卻是一種非常值得重視的營養素。它既可提高人體的免疫力,又能清除體內脂質過氧化物。哺乳的媽媽對硒的需要量很大,寶寶所需要的硒,全依靠著媽媽的奶水。如果缺了它,不僅影響媽媽產后恢復,而且對寶寶的生長發育也不利,因此必須有一定量的攝入。

哺乳的媽媽每天需要65微克硒,內臟和海產品是富含硒的良好食物,有助于媽媽的身體得到充足的硒。

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相關專家解答

鈣鐵鋅硒葉酸還有孕婦奶粉都在搭配吃,對寶寶發育好不這三種一起吃好嗎

你好,這三種都是對妊娠期婦女有幫助的補充劑,搭配一起吃不會對胎兒發育造成影響。實際上孕婦奶粉中會添加鈣鐵鋅硒葉酸,葉酸前三個月吃,鈣鐵鋅硒可以等4個月以后再補充。因為胎兒早期是不需要這么多營養發育的。

夏恩蘭 首都醫科大學附屬復興醫院 婦產科 主任醫師

哪些食物有助于孕婦補碘?

富含碘的海產食品有海帶、紫菜、干裙帶菜、貝類、海魚等。

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