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美食百科 / 黃皮果

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黃皮果的功效與作用

黃皮果的介紹

黃皮果是一種外表酷似龍眼的漿果,盛產于我國南方,又稱黃彈子、油皮、雞皮果,屬于小型喬木,大多種植于廣東、廣西、福建、云南等地,是亞熱帶果樹。

黃皮喜溫暖潮濕的生長環境,需要大量的光照進行光合作用,其花期一般在4月開始,持續約二十天,果期則在7-8月。果實呈圓形、卵形或橢圓形,1.5-3厘米長,1-2厘米寬,果皮黃色,上有一層細密的絨毛。果肉為透明乳白色,味道酸甜,具體因品種而異,酸甜程度不一。

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黃皮果怎么吃

黃皮果的正確吃法

黃皮果的果肉呈半透明狀,晶瑩剔透,同時鮮美多汁,酸甜可口,使其能夠與荔枝并稱在民間諺語——“饑食荔枝,飽食黃皮”中。

1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食,夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

2、熬果醬:去掉黃皮籽,把果肉和果皮打碎攪拌均勻,加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。

3、黃皮泡蜂蜜

1、黃皮洗凈,掰成三四塊,去核,放到杯子里沖開水,放點蜂蜜或者白糖,一杯至少要放五六個黃皮。

2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核,然后浸在純蜂蜜(冬蜜)里,比例按沖茶的份量,等出味了即可服用。

4、鹽腌黃皮果:取新鮮黃皮果洗凈晾干,加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣飲用,加入白砂糖適量調味。腌制的黃皮果當做零食吃即可。

5、黃皮雞湯:按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中......

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孕婦能吃黃皮果嗎

孕婦能吃黃皮果嗎

孕婦是可以吃黃皮果的。黃皮是南方人熟悉的夏季水果之一,不但有生津止渴、消食健胃的作用,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是 入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效。所以,黃皮稱得上一身是寶。沒有任何資料表明,孕婦、產婦吃黃皮有不良影響,所以孕婦、產婦都可以吃黃皮。黃皮主要含含酚類、黃酮甙、氨基酸,這些成份對孕婦都有益處,特別是黃酮類,氨基酸類,是補充孕婦營養的物質與提高免疫力的成份,所以適當吃沒影響,吃黃皮能防治感冒,治胃疼以及胎兒運動時的疼,可以適當吃但不可過量。

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相關專家解答

孕婦吃黃皮可以緩解嘔吐嗎?

黃皮有和胃,消食,順氣,止嘔的作用,適用于肝胃不和導致的孕后惡心嘔吐,吐酸水苦水的孕婦,能一定程度上緩解孕吐的不適感,黃皮有和胃,消食,順氣,止嘔的作用,適用于肝胃不和導致的孕后惡心嘔吐,吐酸水苦水的孕婦,能一定程度上緩解孕吐的不適感

繆縉 暨南大學附屬第一醫院 產科 副主任醫師

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