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美食百科 / 藍靛果

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藍靛果的功效與作用

藍靛果的介紹

藍靛果,別名有藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,灌木,高1.5米。常生于河岸、沼澤灌木或高山林下。藍靛果喜冷涼濕潤性氣候,抗寒能力強,在自然條件下休眠期氣溫為-41℃時亦可安全越冬。我國吉林省長白山、黑龍江省大興安嶺東部山區,、黑龍江東部(勃利縣境內)以及內蒙古、華北、西北、四川等地,此外,俄羅斯遠東地區、日本及朝鮮北部等地都有分布。

藍靛果是一種落葉灌木,高1.5米。幼枝被毛,老枝紅棕色,后皮剝落。葉長圓形、長卵形或倒卵披針形,全緣,有緣毛,有托葉,生于葉腋?偦üiL,花冠黃白色,簡狀,漏斗形,裂片5,雄蕊5,雌蕊伸出花冠外;外有條狀苞片,合生成壇狀。漿果暗藍色,有白粉,橢圓或長圓形;ㄆ5~6月。7~9月果實成熟,顆顆藍紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛,令人垂涎欲滴,若摘下一顆品嘗,頓覺味道酸甜可口。

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藍靛果怎么吃

藍靛果怎么吃

1、生食。只要洗干凈了是可以直接食用的。

2、榨汁。藍靛果的出汁率很高,制成的果汁既解渴美味,還保留大量營養物質。

3、泡酒。藍靛果還具有為酒染色的功能。

4、制罐頭。在密封罐頭之中,一層藍靛果一層白糖,根據自己的口味進行調味。

5、制果醬。把藍靛果搗碎之后加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏數日之后就可以食用了。

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孕婦能吃藍靛果嗎

孕婦能吃藍靛果嗎

孕婦是能吃藍靛果的。藍靛果中糖的含量高達5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%,同時富含VB.、VB2、Vpp、VC等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,占總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。這些營養物質對于需要補充營養的孕婦們來說是十分重要的,能夠幫助維持營養的均衡和充足。

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相關專家解答

孕婦可以草莓,香蕉,火龍果,蘋果一起吃嗎

你好。是可以的,只要食用后不會引起消化不良,那么適當的食用沒有問題,您還可以跟牛奶等一起攪拌后服用,可用補充某些身體所需的營養成分。但是,水果雖能提供維生素等,但卻是生冷的食物,一定要適量,不要一次性吃太多。

馮力民 首都醫科大學附屬北京天壇醫院 婦科 主任醫師

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